En Casa Costanera, entre boutiques de diseño y vitrinas bien cuidadas, se encuentra La Sagrada, un restaurante que ha sabido construir una propuesta culinaria mexicana con identidad propia. Lejos de las pretensiones y cerca de la sensibilidad, este espacio combina una carta diversa, una ambientación moderna y una cocina que pone en valor el producto fresco y la sazón precisa. Ideal para quienes buscan una pausa con sentido en medio del ritmo urbano de Vitacura.
La carta de La Sagrada es generosa en opciones, sin caer en excesos. Cada plato parece diseñado para calmar el hambre, pero también para estimular los sentidos. Las entradas invitan a compartir: guacamole tradicional, empanadas de locos o una ensalada jalisco chicken, todas pensadas para abrir la conversación y el apetito. Los tacos, hechos en casa, son uno de los puntos altos del menú. El filete imperial, envuelto en tocino ahumado o el pulpo dorado con puré de camote, se presentan como platos reconfortantes, de esos que no necesitan más que un buen tenedor y tiempo para disfrutarse.
Para quienes prefieren carnes o pescados, hay opciones sabrosas como el salmón a la talla acompañado don dos piezas de tortilla o una versión de hamburguesa mexicana que destaca por su textura y sabor equilibrado. Los acompañamientos, lejos de ser un detalle menor, se integran con intención: topotos, tortilla de harina como en el norte de México o salsa de jitomate tatemada.
En cuanto a los precios, La Sagrada ofrece alternativas para distintos bolsillos. Hay entradas desde los $7.900, platos principales que rondan entre los $15.900 y los $20.000, y postres desde los $7.900. Es un valor coherente con la propuesta: cocina méxicana de calidad, ingredientes bien seleccionados y un servicio atento en un lugar agradable.
Con un ambiente luminoso y una atención cercana, La Sagrada logra equilibrar lo gourmet con lo cotidiano. Es el tipo de lugar donde uno puede volver más de una vez: para una cita, una reunión con amigas o simplemente para disfrutar un plato bien hecho. Porque se trata de un espacio que honra su nombre y hace del acto de comer algo sagrado.
Cortesía La Sagrada
