¿Una casa de campo del siglo XVI transformada en un refugio celestial en la costa adriática de Italia? ¡Se puede! Y se llama Masseria Torre Maizza. Ubicado en medio de antiguos olivares y un extenso jardín verde, este santuario junto al mar combina la exuberante belleza natural con una elegante estética italiana y la distintiva y cálida hospitalidad de Forte, logrando un refugio perfecto para explorar la impresionante región de Puglia.

Texto y fotografías gentileza ROCCO FORTE HOTELS

Con sus ciudades medievales en lo alto de las colinas, los olivares, los viñedos, la cocina auténtica y la encantadora costa, Puglia se ha convertido en un popular destino italiano para el viajero exigente. Es la joya del sur de Italia, llena de historia, con paisajes imponentes. Ya sea para una luna de miel o una escapada familiar, esta zona es perfecta para disfrutar de una buena dosis de sol mediterráneo y un cambio de ambiente muy necesario, mientras disfrutas una clase de cocina privada en una pintoresca casa de campo o una lección sobre el arte de hacer burrata fresca. No podemos dejar de mencionar un atractivo clave: Alberobello, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, hogar de 1.000 trullos tradicionales, en una visita guiada a pie por el legendario acueducto -construido a principios de 1900-, que abarca casi la misma longitud de Puglia y te lleva a través del encantador campo circundante bordeado de robles y cerezos. Al llegar a Alberobello, puedes disfrutar de un aperitivo privado en un jardín secreto dentro del popular sitio patrimonial y explorar un museo escondido dentro de un trullo restaurado. Y precisamente en este entorno es donde se integra el resort de 5 estrellas Masseria Torre Maizza, el que tuvo una importante remodelación de sus instalaciones hace unos años, a cargo de Rocco Forte Hotels. Es, también, el primer hotel de Rocco Forte en Puglia, que complementa las ofertas italianas del Grupo en Roma, Florencia y Sicilia. Este lugar ofrece a los huéspedes una gran cantidad de experiencias locales hechas a medida, así como la posibilidad de aprovechar las actividades del resort que van desde golf, equitación, vela, yoga, experiencias culinarias y mucho más.

Situado cerca de Savelletri di Fasano, cerca de la costa del Adriático, a 50 km de los aeropuertos de Brindisi y Bari, el complejo es una masseria original que data del siglo XVI. Una inversión de seis millones de euros mejoró, en gran medida, el lugar, que incluyó una renovación de las habitaciones existentes agregando una serie de junior suites y suites, lo que aumentó el número de unidades clave de 30 a 40. Olga Polizzi, directora de diseño de Rocco Forte Hotels, trabajó en estrecha colaboración con los artesanos locales para rediseñar los interiores y crear un sentido de lugar único. Todas las unidades tienen vistas al paisaje para ser disfrutadas desde su jardín privado. El hotel, además, cuenta con un bar en la azotea, perfecto para disfrutar el atardecer, un elegante restaurante con vista a la piscina, campo de golf ejecutivo de nueve hoyos, gimnasio, club infantil, club de playa privado cercano y espacio para reuniones y eventos. “Puglia es uno de los mayores tesoros de Italia, una tierra de extraordinaria arquitectura, color, sabores intensos y naturaleza virgen. Masseria Torre Maizza es un lindo lugar que mezcla todas las tradiciones y revelaciones más profundas de Puglia, ofreciendo una experiencia que combina los más altos niveles de servicio y hospitalidad de Rocco Forte en un lugar de carácter y belleza únicos”, comenta Sir Rocco, presidente de Rocco Forte Hotels.

Las habitaciones Superior, de 31 m2, combinan sin esfuerzo características locales, desde sábanas bordadas a mano hasta cálidos detalles en madera, con comodidades contemporáneas. Las Deluxe, de 38 m2, con terraza y vistas al jardín, mezclan con elegancia la sofisticación contemporánea y el estilo italiano, con sábanas bordadas a mano en la suntuosa cama Super King y, además, se destaca la piedra Trani que adorna el espacioso baño. Por su parte, las amplias Junior Suites, de 42 m2 -con terraza y jardín- se mimetizan con distinción con las características originales de Masseria, incluido un impresionante techo abovedado, con acentos de diseño contemporáneo.

EL PRECISO SABOR ITALIANO

Ubicado en los antiguos establos de la masseria, los techos altos y encalados de ‘Carosello’, los bancos rústicos y las vistas al jardín se combinan para crear un ambiente elegante y auténtico. El director de alimentos Fulvio Pierangelini diseñó un menú centrado en platos tradicionales y el uso de los mejores productos locales, con el objetivo de crear nuevas emociones. “Todo el menú es muy característico de los maravillosos productos de esta generosa región. Hombres que conocen el oficio de la tierra y mujeres de manos hábiles que transforman productos humildes en maravillas”, comenta Pierangelini. En otro sector, el Bougainvillea Bar impacta por sus bajos arcos encalados, una chimenea crepitante y cómodos sofás, convirtiéndolo en un lugar ideal para veladas acogedoras. Su terraza con sabor a verano lo convierte en el corazón del complejo. ¿Qué encontrar? Desde un fuerte café italiano por la tarde hasta un aperitivo antes de la cena o un bajativo antes de acostarse. Para los hambrientos, hay disponible un menú de comidas ligeras, con una fuerte influencia de la Puglia. Por último, y no menos importante, está el Pool Bar, un oasis de sombra bajo el sol del mediodía, donde los frescos cócteles, vinos locales y los batidos afrutados acompañan a la perfección un menú ligero para el almuerzo. Hay una tentadora variedad de ensaladas que revelan los perfumes y sabores de la región. Las pizzetas fragantes van directamente del horno de leña a los platos, los sándwiches y las pastas hechas a mano se preparan con ingredientes del jardín de Masseria. Una selección de deliciosos helados, sorbetes y fruta fresca mantiene a los huéspedes confortables y saludables durante todo el día… LEE MÁS EN ISSUE #46 SUSCRÍBETE AQUÍ